Sandes de cogumelos / Mushroom sandwich

Os dias de calor vão aparecendo aos poucos e com eles a vontade de fazer refeições mais leves mas nem por isso menos saborosas. Hoje deixo-vos com uma alternativa às habituais sandes que fazemos.

Ingredientes:

4 cogumelos brancos

1 tomate pequeno cortado

1 colher de sobremesa de queijo parmesão

1 colher de sobremesa de sementes de sésamo

1 colher de chá de maionese

1 bola rústica ou 2 fatias de pão alentejano tostado

Azeite

Sal

Pimenta

Preparação:

Lave bem os cogumelos e corte em fatias. Leve a grelhar com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta. Barre 1 fatia do pão tostado com a maionese e coloque os cogumelos, o queijo parmesão, o tomate e as sementes de sésamo e termine com a outra fatia de pão.

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The summer is comming in baby steps and with the hot days comes the desire to eat lighter meals but still tasty. Today I leave you with an alternative to the common sandwich.

Ingredients:

4 white mushrooms 

1 small tomato sliced 

1 tablespoon of parmesan cheese 

1 tablespoon sesame seeds 

1 tablespoon of mayonnaise 

2 slices of rustic bread tostead

Olive oil 

Salt 

Pepper 

Method:

Slice the washed mushrooms and put them in the grill with a little olive oil and a pinch of salt and pepper. Spread 1 slice of toasted bread with mayonnaise and place the mushrooms, the parmesan cheese, the tomato and sesame seeds and end with the other slice of bread.